Freidora industrial de doble tanque 2x18 L

Dos tanques independientes de 18 litros cada uno permiten freír tandas distintas sin mezclar sabores ni arrastrar residuos de un baño al otro. En una cocina con servicio corrido, eso significa que mientras un tanque trabaja con papas, el otro puede sostener empanizados o rebozados sin contaminar el aceite.

La cuba está construida en acero inoxidable AISI 304 con espesores reforzados en las paredes de cocción. El aislamiento térmico entre la cuba y el gabinete reduce la pérdida de calor, mantiene la temperatura estable entre tandas y hace que el consumo de gas o electricidad sea más previsible a lo largo del turno.

La soldadura sanitaria y los radios internos amplios evitan rincones donde se acumule residuo. La limpieza diaria se resuelve con vaciado frontal por grifos, enjuague con agua caliente y desengrasante alcalino, sin desarmar el equipo ni dejar aceite viejo en las esquinas del tanque.

Incluye cestillos de malla gruesa pensados para servicio continuo y asas que soportan el peso de porciones grandes sin deformarse. Es un equipo para cocinas que no pueden detener la fritura entre pedidos.